Depuis 15 ans,
LOMI accompagne les professionnels
de l'hôtellerie et de la restauration avec un service
sur-mesure autour du café de spécialité.
L'ACCOMPAGNEMENT LOMI
Café,
équipement,
formation.
Un accompagnement sur-mesure autour du café de spécialité, pensé pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.
Nos produits
Nos produits
Le triptyque Lomi,
Une torréfaction artisanale de cafés de spécialité, une qualité constante.
Profils aromatiques variés, cafés signature ou développement sur-mesure : notre approche s’adapte à vos besoins, votre identité et votre clientèle. Notre sélection de café de spécialité s'articule autour de plusieurs gammes : des assemblages signatures, une large gamme de Parcelles (construite sur des relations long-terme avec les producteurs) déclinée en espresso et filtre, et une sélection d'Éphémères à découvrir en méthode douce.
Chaque café est torréfié artisanalement, pour révéler ce qui fait l'identité de chaque terroir.
Machines professionnelles, installation et SAV intégré
Ouvrir un lieu, c’est faire les bons choix dès le départ. Nous vous aidons à sélectionner les machines les plus adaptées à votre carte, votre rythme de service et votre budget. Nous assurons la mise en service, la maintenance et le SAV avec notre équipe technique et nos partenaires locaux fiables.
Pour une équipe qualifiée et autonome
Les formations sont incluses pour tous les clients Lomi.
Un bon café repose autant sur la qualité du grain que sur le savoir-faire de ceux qui le préparent. C'est pour quoi nous considérons la formation comme une étape essentielle de notre accompagnement.
Nos experts forment votre équipe, sur place ou dans notre école, aux gestes baristas : recettes espresso, réglages du moulin, latte art, méthodes douces.
L’objectif : garantir une qualité constante, quelle que soit l’équipe en place.
Les questions fréquentes
Nos clients
KARTELL KOLLEKTIV
Il y a quatre ans, Kartell Kollectiv ouvrait à Marrakech avec une proposition encore nouvelle pour la ville. Du café de spécialité, travaillé avec exigence, dans un endroit à l’identité forte.
Beldi Country Club
Le Beldi Country Club est un domaine emblématique à Marrakech, pensé comme un village au cœur de jardins luxuriants.
Une adresse prestigieuse, reconnue pour la qualité de son cadre et de son expérience, entre hospitalité, gastronomie et art de vivre.
10 10 Lab
Le 10/10 Lab est un espace hybride à Marrakech, à la croisée du coffee shop et du lieu créatif, où le café de spécialité s’inscrit dans une approche contemporaine et exigeante.
Un lieu pointu, porté par une vraie direction artistique, qui participe activement à faire évoluer la scène café locale.
